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  業務用で使用されている、こだわりの器。
                         特選食器シリーズ。

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会席の主役 向付

●通常より強度が強く割れにくい、硬質素材を使用!
●お客様を最初にうっとりさせる膳組の主役です。様々なお席で
  も合う、また印象深く存在感のある器を揃えました。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご
  家庭でも おすすめです。会席料理に行って席についた時に、
  最初からご膳の上に並べられている料理のなかで、メイン(高
  級)料理を盛り付ける器を向付と言います。ご家庭でも1人分の
  お刺身や魚の煮付け、唐揚げ等の盛り付けに おすすめです。
●業務用向けの日本製品です。
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の
  濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが
      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
  ・釉薬
   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
    (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
   ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
   ガラスのような表面に仕上がります。
  ・貫入
   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
   はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。


[商品仕様]
●商品サイズ(約)/140×140×46mm×2個
●材質/陶器
●生産国/日本
●備考/食器洗浄機使用可能
     /電子レンジ使用可能
●その他/硬質陶器(強化)
※1枚での販売はしておりません。
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、
  ギフトラッピングは、ご対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
  ますが、ご了承ください。
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  は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせ
  て頂きます。
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